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Salse e Condimenti

Tahin 0

Tahin – crema di sesamo

Ingredienti 10 cucchiai di semi di sesamo 4 cucchiai di olio di sesamo Preparazione Tritare i semi di sesamo in un macina caffè. Versare il

novembre 10, 2014 Salse e Condimenti
Ragù di soia 0

Ragù di soia

INGREDIENTI 2 cipolle rosse di Tropea 1 carota 2 gambi di sedano Olio extravergine d’oliva 200 gr di granulare di soia 1,5 lt di passata

gennaio 14, 2013 ricette, Salse e Condimenti
Marmellata-peperoncini 0

Marmellata di peperoncini

1 kg di peperoncini tondi ben puliti dai semi 500 gr. di zucchero grezzo di canna 2 cucchiai di miele vino moscato (o altro vino

gennaio 04, 2013 ricette, Salse e Condimenti
sugo pomodoro 0

Sugo di pomodoro all’alloro

1 cipolla media 1 scatola da 250 gr. di pelati o l’equivalente di pomodori freschi 1 manciata di foglie fresche di alloro, sale integrale (peperoncino)

gennaio 03, 2013 ricette, Salse e Condimenti
salsa 0

Salse per condimento

Salsa al basilico con tofu 250 gr. di tofu il succo di un limone 7- 8 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale integrale 40 gr.

gennaio 03, 2013 ricette, Salse e Condimenti
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Maionese di soia

1⁄2 bicchiere di latte di soia 500 ml. olio d’oliva 1 limone spremuto aceto di mele sale integrale In un recipiente versare il latte di

gennaio 03, 2013 ricette, Salse e Condimenti
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Crema di porri e melanzane

1 melanzana piccola 1 porro grande 3 cucchiaio di sesamo 1 cucchiaino di coriandolo 1⁄2 limone sale integrale Fate cuocere a vapore la melanzana. Dopo

gennaio 03, 2013 ricette, Salse e Condimenti
Bagna-cauda 0

Bagna càuda

200 gr. acciughe salate ben pulite 12 spicchi d’aglio 2 bicchieri d’olio extravergine d’oliva (due noci pestate) (1⁄2 bicchiere di barbera) Verdure consigliate: Peperoni, sedani,

gennaio 03, 2013 ricette, Salse e Condimenti
panna-tofu 0

“Panna” di tofu

200 gr di tofu 1⁄2 tazza di latte di soia o di riso 4 cucchiai di olio di vinacciolo (o altro olio biologico spremuto a

gennaio 03, 2013 ricette, Salse e Condimenti
Dado vegetale 0

Dado vegetale

Dado vegetale 200 gr di timo (o di santoreggia) 300 gr di prezzemolo mondato 10 foglie di salvia 2 rametti di rosmarino 5 foglie di

gennaio 02, 2013 ricette, Salse e Condimenti
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Olio saporito

1 litro d’olio extravergine d’oliva 6 spicchi d’aglio 10 foglie di salvia 1 foglia di alloro 8 foglie di basilico 2 foglie di menta piperita

gennaio 02, 2013 ricette, Salse e Condimenti
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Olio alla salvia

1 litro d’olio extravergine d’oliva una manciata di foglie di salvia Scaldate a bagnomaria 1⁄2bicchiere d’olio. Quando è caldo, aggiungete le foglie di salvia e

gennaio 02, 2013 ricette, Salse e Condimenti
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Olio aglio e peperoncino

1 lt. di olio extravergine d’oliva 10 peperoncini piccanti 10 spicchi d’aglio Se i peperoncini sono freschi, asciugateli per qualche giorno al sole (non occorre

gennaio 02, 2013 ricette, Salse e Condimenti
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